第193章 非遗：臭豆腐与吃土特效(第1/2 页)

秦怡无奈地指着旁边的展示牌说：“小朋友，你们还是看看说明吧。”

张可心跟严铁超扭头一看，之前专注在盲盒两个字上，没仔细看非遗美食的介绍。

原来是各代民族世代相传留下来的美食呀，感觉很厉害的样子。

张可心雀跃地说：“棒棒糖姐姐，那咱们就抽卡啦?我希望能抽到鲜花饼！之前有个姐姐给我们吃的那个饼好甜好香噢！”

严铁超摸着下巴说：“我只要是辣的都行！”

两人一番许愿后，严铁超抽中了厂沙臭豆腐，张可心竟然抽中了10号隐藏盲盒！

“我先给这个小男孩做臭豆腐，待会儿另外个姐姐做隐藏款的非遗美食给你呀小宝贝。”

张可心充满欣喜地问：“棒棒糖姐姐，隐藏盲盒里装着什么好吃的呀？”

秦怡想了想说：“嗯……是非常有特色的一款美食，朴实无华，内秀其中。”

“哇~~~，那你一会儿一定要分给我尝尝。”严铁超羡慕了起来。

秦怡先将油锅加热，准备做厂沙臭豆腐。

臭豆腐要做的好吃，对油炸力度非常有讲究。

要用上好的茶油，然后稳定在180度的油温后下锅。

第一遍炸走豆腐80%的水分。

第二遍回炉继续炸走剩下20%的水分，这样的臭豆腐炸完又黑又亮。

再撒上蒜末、辣椒油、淋上一大勺独家调制的酱汁，让每一块炸的酥透的臭豆腐都充分接受这份洗礼。

“来，臭豆腐做好了，你们先拿着这个趁热吃，刚出锅的臭豆腐最好吃！隐藏盲盒有另外一个姐姐已经在后面制作了，等你们吃完应该刚好出锅。”

严铁超用竹签叉了一块黑黑的臭豆腐送入嘴中。

豆腐一入口，外焦里嫩，咀嚼时那股酱汁顺着嘴角流淌下来。

整个口中都充斥着微妙的臭香……

“这个臭豆腐外面黑黑焦焦脆脆，里面白白嫩嫩的，尤其是一口香喷喷的汁水沾满了我的舌头，真是太美味啦！”

张可心原本不敢尝，她嫌弃有一股说不出来的臭味。

但看到严铁超吃得那副满足的样子，又很馋人。

“你好烦噢！吃就吃嘛，还要说出来，弄得俺又想吃又觉得好臭。”张可心捏着鼻子不停踮着脚尖假装在思考，眼珠子却一直没有离开过铁子碗里的食物。

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